Esbrineu La Compatibilitat Per Signe Del Zodíac
Karen Akunowicz comparteix els seus pensaments en tornar al 'Xef superior' (EXCLUSIVA)
Notícies
Font: @ chefkarenakunowicz / Instagram 18 de juny de 2021, publicat a les 10.52 h ET
El millor xef és una competició greument esgotadora fins i tot pels noms amb més talent de la indústria culinària. Al programa, cuiners de renom participen en diversos concursos per guanyar finalment el títol de Top Chef.
I, tot i que és probable que molts vulguin tirar la tovallola després d’aparèixer al programa, dues vegades concursant Karen Akunowicz ha estat més ocupada que mai des que va aparèixer per última vegada la temporada 17 el 2019, fins i tot amb la pandèmia COVID-19 el 2020.
L’article continua a sota de la publicitat'Em sento com tota aquesta desacceleració que la gent va tenir durant la pandèmia que no vaig tenir', explica Distractify en una trucada Zoom, en nom del seu recent treball amb Tot inclòs a Boston . 'Així que intentaré recuperar-ne una mica aquest estiu quan obrim el Bar Volpe'.
Seguiu llegint per escoltar què ha estat fent la llarga regió de Bostonian i la pasta des de la temporada 17, els seus pensaments sobre el retorn a la sèrie Bravo reality i els paratges obligatoris que cal fer quan visiteu el seu estimat terreny de trepitjar.
Font: @ chefkarenakunowicz / Instagram L’article continua a sota de la publicitatKaren Akunowicz està agraïda d’haver estat més ocupada que mai des de “Top Chef: All-Stars”.
Mentre molts de nosaltres estàvem asseguts a casa a ballar TikTok i coure pa de plàtan el 2020, Akunowicz operava el seu restaurant de Boston, Guineu i el ganivet , tot el temps, canviant durant la nit a un model de menjar per emportar. També va començar a dirigir un nou negoci de repartiment de pasta, va treballar en l’obertura d’un nou restaurant del sud d’Itàlia i va començar a escriure el seu segon llibre de cuina, que sortirà el 2023: casual.
'Durant la pandèmia, mai no vaig tancar, ni tan sols de març a maig de l'any passat', ens diu . 'Vaig canviar la nit a un model de menjar per emportar i vaig començar un nou negoci anomenat Fox Pasta , que és bàsicament una empresa de pasta fresca a l'engròs (les pastes, les salses, el pesto, el formatge, el pa) tot aquest tipus de coses. '
L’article continua a sota de la publicitat
Font: @ chefkarenakunowicz / Instagram També estic en procés d'obrir un nou restaurant, que es diu Fox Bar , un restaurant del sud d’Itàlia amb una graella de llenya i una sala de pasta de parets de vidre que també en té una mica fàbrica de pastes - un petit mercat lligat a ell, de manera que és com una barra de vins de sis places on podeu comprar la vostra pasta fresca i salses, i podeu prendre un mos si voleu prendre cafè i pastes. És súper emocionant. I també estic treballant en el meu segon llibre de cuina, que sortirà el 2023. Ara estic treballant de manera activa en el manuscrit i publico amb Norton '.
L’article continua a sota de la publicitatI, tot i que va poder estar ocupada, Akunowicz encara es preocupa pels companys de cuina i treballadors de restaurants post-pandèmia.
'Estic desconsolada pels propietaris dels restaurants, així com per la gent que hi treballa', explica. 'Però he de pensar que esperem que avancem en una direcció positiva. ... És un moment difícil a la nostra indústria. Amb la pandèmia vam perdre molt talent a la nostra indústria. ... Com a indústria en general, som resistents i adaptables. Molts de nosaltres som supervivents per naturalesa. Però em preocupa poder atendre els nostres restaurants.
Veure aquesta publicació a InstagramL’article continua a sota de la publicitatUna publicació compartida per Karen Akunowicz (@chefkarenakunowicz)
Tornarà Akunowicz a 'Top Chef'?
Com hem dit anteriorment, El millor xef és una competició seriosament esgotadora, de manera que les probabilitats que Akunowicz torni com a concursant poden ser escasses. Però ens diu que li agradaria més que res tornar com a jutge convidat.
'Definitivament, tornaria com a jutge!' exclama ella. 'Jo seria emocionat que li tornin a demanar com a jutge. Ho veure'm!'
I, tot i que li encanta que els seus antics competidors estiguin entre els nombrosos jutges convidats de la temporada 18, espera fins que acabi la temporada per mirar-la de ple per l'estrès de la simpatia.
'Veure el programa és per a mi molt estressant de veure, perquè tots els records de competir tornen', riu. 'Així que m'agrada esperar a que acabi la temporada, mirar tot el tema alhora perquè no tingui cap descans. M'agrada embolicar-me amb tot.
L’article continua a sota de la publicitat'Però, estic molt emocionada de veure-ho', continua. 'Molts dels meus amics han tornat a aquesta temporada i jutgen - Mel King, Gregory Gourdet - gent que m'encanta. Així que estic molt emocionat de veure aquesta temporada i veure com tots jutgen i participen en ella ”.
Font: @ chefkarenakunowicz / Instagram L’article continua a sota de la publicitatAh, i si visiteu Boston, Akunowicz té innombrables restaurants.
Akunowicz és resident a Boston des de fa molt de temps i, recentment, es va associar amb ella Tot inclòs a Boston , una campanya de la Comissió de Turisme de Viatges de la ciutat, per mostrar la diversitat de propietaris d’empreses a tota la ciutat, independentment del gènere, la sexualitat o la raça.
'Hi ha molt més a Boston del que molta gent pensa o sap. Simplement intentem mostrar la diversitat de propietaris d’empreses i de persones que esperem que siguin la propera generació de gent que influeixi en aquesta ciutat ”, explica. 'Em sento molt afortunat de formar-ne part'.
I després de passar tants anys a Bean Town, evidentment Akunowicz té un grapat de recomanacions sobre menjar si us hi trobeu: Filferro , que serveix menjar de l'Orient Mitjà, Flour Bakery (on recomana aconseguir panets de canyella sobre panets enganxosos), City Feed & Supply per als entrepans de nivell següent i Ostres de Neptú són només uns quants.
Ens morim per provar-los, així com els seus diversos restaurants de tota la ciutat: una visita guiada guiada per Karen Akunowicz per Boston és definitivament el nostre futur.