El món del periodisme gastronòmic està ple de narracions innovadores

Aquesta setmana en eines digitals per al periodisme

En el sentit de les agulles del rellotge des de l'esquerra: 'A la recerca de peix bullit amb aigua' d'Eater, '100 aliments més jueus' de Tablet Magazine i 'Què hi ha en un camió de menjar?' de The Washington Post (Ren LaForme/Poynter)

Aquest article va aparèixer originalment a Try This! — Tools for Journalism, el nostre butlletí sobre eines digitals. Voleu notícies a mida petita, tutorials i idees sobre les millors eines digitals per al periodisme a la teva safata d'entrada cada dilluns? Registra't aquí .

Hola des d'algun lloc per sobre teu en un Airbus A320. El vol està mig buit, però torno a casa amb la panxa plena després d'una altra cerimònia d'èxit dels James Beard Media Awards, un deliciós concert anual de voluntaris per a mi.

Si no presteu molta atenció al món del periodisme gastronòmic, hi ha algunes coses que hauríeu de saber. En primer lloc, si bé la cobertura alimentària s'ha contret en moltes publicacions locals, algunes s'han adonat del seu potencial com a generador d'ingressos i creador de comunitats. Només mira què Hanna Raskin ha fet a El correu i el missatger a Charleston, Carolina del Sud.

En segon lloc, i probablement més rellevant per a aquest butlletí, el periodisme gastronòmic està ple de terreny fèrtil per a noves maneres d'explicar històries. Els nominats per al premi de narració innovadora James Beard d'enguany són una part il·luminadora del que estic parlant.

El guanyador d'enguany, 'A la recerca del peix bullit a l'aigua' de Eater, és un viatge visual pels records d'una il·lustradora mentre busca un plat estimat del temps passat amb el seu pare. Podria haver estat una peça escrita senzilla. Però el tractament vertical de novel·la gràfica (llegiu: telèfon desplaçament amigable) el transforma en una experiència que entén alguna cosa clau sobre el menjar: primer mengem amb els ulls.

Revista de tauletes 'Els 100 aliments més jueus' no explica una història. Però fa alguna cosa miraculosa. Fa que la navegació per Internet sigui divertida. En lloc de crear una altra llista, un format cansat al món de l'alimentació i a tot arreu, Tablet posa el menjar on li correspon, sobre una taula. Gira la taula, fes clic i aprèn.

T'has preguntat mai 'Què hi ha en un Food Truck?' El Washington Post té una resposta. I de la manera típica de WaPo, aquesta resposta es lliura en text, vídeo, gràfics, fotos, exploracions de 360 ​​graus i molt més. Crec que no he vist mai tants formats diferents utilitzats amb tanta eficàcia en una sola peça de periodisme.

Molta gent coneix a James Beard pels seus premis de xef. Però els James Beard Media Awards són pràcticament els Pulitzers de l'escriptura alimentària. Val la pena comprovar-ho els guanyadors per a més inspiració.

UNeix-te als nens: Tinc un problema. He passat més de 10 hores veient vídeos recopilatoris de TikTok a YouTube, principalment reflexionant sobre dues preguntes. Primer, quants anys tinc i quan va passar això? Però també, com poden els editors aprofitar aquesta nova xarxa tan popular entre el públic jove? Si no ho sabeu, Tik Tok és una aplicació (abans anomenada Musical.ly) que permet als usuaris crear, remesclar i compartir vídeos breus . És una mica com Vine. Fins ara, sembla que els editors s'han afegit sobretot mems i vídeos breus d'autopromoció . Sens dubte, això canviarà a mesura que TikTok s'obri a les empreses de mitjans. Si és massa aviat per a la vostra organització per provar-ho, sàpiga això: el meu instint em diu que TikTok és la primera nova plataforma social amb potencial per mantenir-se des de Snapchat.

FES EL TEU: A la cara, aquesta és una llista de 11 recomanacions per a emprenedors del periodisme d'Anya Schiffrin, directora del programa de mitjans i comunicacions de l'Escola d'Afers Públics i Internacionals de la Universitat de Columbia. Però amb consells com 'amplieu el vostre enfocament més enllà de l'editorial pura' i 'assegureu-vos que el vostre equip principal tingui habilitats i punts forts complementaris' i 'trobeu un nínxol i feu-ne possessió', això és una lectura obligatòria per a qualsevol persona del periodisme.

EMBRUTA EL GRAM: Devia passar alguna vegada. L'estètica d'Instagram: pensa fotos perfectament curades davant de fons vius. és mort . El nou 'cool' és la imperfecció, la realitat i, òbviament, els mems. Té sentit que l'aspecte polit s'esvaeix. Després de tot, si tot és impressionant, res no ho és. Per destacar, els instagramers estan llençant el comissariat i, bé, només estan llençant imatges. Això, o estan treballant molt dur perquè sembli que no estan polits. No puc seguir més.

FILS TEIXITS: Les organitzacions de notícies han col·laborat abans en històries d'investigació massives, profunds en temes importants i per transmetre històries a tantes plataformes com sigui possible. Però aquest fil combinat de Twitter amb tuits impecablement planificats de ProPublica, The Sacramento Bee i The Fresno Bee és una micro classe magistral sobre l'espai que encara tenim per experimentar.

DE PART MEVA:

• Gannett és propietari de 109 publicacions locals i la bèstia nacional que és USA Today. Combinats, creen més d'1 milió d'imatges cada any. La companyia va anunciar la setmana passada que combinarà aquestes fotos en un sol servei i posar-los a disposició dels subscriptors , a la Getty o AP Images.
• El món té unes quantes persones altes amb molt a dir i moltes més persones tranquil·les que opten per escoltar. És d'estranyar que Twitter sigui de la mateixa manera? Un nou estudi de Pew ho va trobar El 10% dels usuaris de Twitter creen el 80% de tots els tuits . I això ni tan sols inclou els robots russos.

Prova això! està recolzat per la Institut Americà de Premsa i la Fundació John S. i James L. Knight .