Simon Rasmussen va pensar que les meves habilitats de cuina eren mitjanes fins que els 'només de postres de Zumbo'

Simon Rasmussen es va avergonyir de la seva més gran passió durant molt de temps, tant que no ho va dir a ningú.

El concreter, de 35 anys, va dedicar el seu temps lliure a la cocció des dels primers anys de la seva infantesa, però mai no va arribar a reclamar el crèdit per a les creacions que volgueren la ment. No cal afegir-hi, la seva vida es va bolcar un cop seleccionat com a concursant Just Postres de Zumbo.

Aleshores, què hem de saber Simon Rasmussen de Just Postres de Zumbo ?

Coneix Simon Rasmussen, el més humil concursant de Zumbo's Just Dessert.

Simon ha estat cuinant una tempesta des que podia recordar, però no va tenir el coratge d’admetre que la cuina era el seu hobby més gran. Tot va canviar quan la seva dona, Natacha, el va inscriure a la temporada 2 de Just Postres de Zumbo. El programa de televisió australiana realitza la feina de pastissers aficionats, de pastissers autodidactes i de tots amb ulls desitjosos per transformar la pastisseria més senzilla en coses dels somnis més dolços.

La sol·licitud de Simon va ser acceptada de seguida, i el concrèter no ha mirat enrere des de llavors. En només 10 episodis, es va establir amb èxit com a concursant més consistent del programa, divertint als espectadors amb creacions fenomenals com 'UF-Fro' i 'Lucky 13.'

Fabricat amb una mousse de coco esponjosa, una fina capa de navalla de gelea de mango i un sorbet de coriandre de colors brillants, el UF-Fro és una sensació de pastissos impressionant, amb una estètica similar a la d'una nau espacial.

Mentrestant, 'Lucky 13' ens porta directament al fascinant món de les joguines infantils dels anys 80. Recobert amb tires fines de magenta, vermell cirera, groc de mel i fondant blau per a nadons, el bell postre ha estat un testimoni de l'artesania i la creativitat.

Tot i que els seus postres demostren inigualables dissenys i habilitats de cocció, Simon no sempre ha estat optimista amb les seves possibilitats de romandre a la competició.

'Abans de filmar el primer episodi vaig saber sentir què havien fet tots els altres i el que estaven creant a les seves ciutats [...]' Els apassionava la cocció i la elaboració de postres. Em va fer fora i em va fer preguntar-me si era prou bo fins i tot a la competició ', va dir en una entrevista a Cook Island News.

Simon va obtenir una popularitat sense precedents entre els espectadors de 'Just Desserts de Zumbo'.

Quan tot seria difícil, Simon es va dirigir als seus familiars.

'Vaig mantenir una foto de la meva dona i de les tres noies amb mi, i això és el que em va mantenir. Ho vaig fer per ells, ho vaig fer per nosaltres ”, va dir Cook Island News.

El truc va funcionar de forma espectacular i Simon va romandre a la competició fins a la final. Tot i que molts espectadors han arrelat per ell, el tan cobejat trofeu i el meritori premi de 100.000 dòlars van anar a parar a Catherine, una natural de Nova Gal·les del Sud de 19 anys que va fer les delícies dels jutges amb un arrebossat de tres rubí inspirat en les tradicions sud-coreanes.

'[ Just Dessers de Zumbo ] Em va reptar a explorar un estil diferent d’elaboració i aromatització de postres i em va donar confiança per provar coses noves contra els altres sorprenents nou concursants ”, va explicar Simon.

Preguntat sobre els seus plans de futur, el concreter va mantenir que els humils espectadors humils l’admiren.

'M'agradaria començar un petit espai boutique amb la meva família, on puc oferir les meves creacions per menjar i també oferir petites classes de cuina íntima', va dir.

Tot i això, els grandiosos plans hauran d’esperar. Simon té una llarga llista de comandes per treballar, totes les quals han estat realitzades pels seus dolents companys de treball. Resulta que les seves inhibicions durant molt de temps van quedar completament sense fonament.

'Hi ha una llista bastant llarga que comença amb un croque en bouche, pastís de bosc negre, pastís amb capes de xocolata i un pastís de caramel', Simon va enumerar els postres que els seus companys li van demanar a coure.

Temporada 2 de Just Postres de Zumbo ja està disponible a Netflix.