La recuperació d’Eduardo Garcia és un conte veritablement notable de perseverança contra tot pronòstic

Menjar

Font: Getty Images

10 d'agost de 2021, publicat a les 14:24 ET

El conte del xef Eduardo Garcia & apos; s la lesió, la recuperació i l’ascens a l’estrellat culinari són els que realment encarnen la perseverança de l’esperit humà. Per a aquells que estiguin familiaritzats amb el xef i la seva feina, és probable que us hàgiu adonat que a Eduardo li falta la mà esquerra, cosa que li ha valgut el títol de 'xef bionic' gràcies al braç biònic que va substituir la seva extremitat original.

L’article continua a continuació de la publicitat

Tot i que és clar que Eduardo va perdre la mà en un moment donat, quina va ser exactament la situació que va provocar aquesta tràgica circumstància i com va impactar aquesta experiència en la seva carrera? Seguiu llegint per conèixer tots els detalls coneguts sobre el 'xef bionic' i la seva història notable.

Font: Getty ImagesL’article continua a continuació de la publicitat

Què va passar, doncs, amb la mà esquerra del xef Eduardo Garcia? La va perdre en un accident mentre feia excursions.

Abans de l'accident que li va reclamar la mà esquerra i el va deixar enfrontant-se a una dotzena de cirurgies i diverses complicacions mèdiques, Eduardo era un àvid aficionat a l'aire lliure i un xef de iots en potència. El 2011, mentre feia una excursió amb arc a Montana, el cuiner va veure el que creia que eren les restes d’un cadell d’ós mort en una llauna. No obstant això, quan va empènyer la llauna amb el seu ganivet de caça, es va sorprendre amb uns 2.400 volts de potència.

Durant una entrevista amb Avui , Eduardo va explicar el que va passar després: 'Recordo la sensació de calor. Recordo que els sons ambientals de la freqüència ho eren tot. Em van obrir els ulls. Recordo haver vist núvols i cims dels arbres i recordar haver-me dit que m’aixecava i em posava de peu. Vaig saber en aquell moment que moria, que caminava per demanar ajuda i que anava a salvar-me la vida.

L’article continua a continuació de la publicitat

Eduardo va ser ràpidament traslladat al centre de traumatismes per cremades de la Universitat d'Utah, on el cirurgià el va descriure com una 'bossa d'ossos amb un batec del cor'.

Després de 18 extenuants cirurgies al llarg de 48 dies, Eduardo es va enfrontar al seu següent gran dilema. Els metges li van dir que el seu braç esquerre, que havia sostingut el ganivet quan va ser electrocutat, s'havia infectat greument i necessitava amputació. El procediment es va fer en pocs dies.

Veure aquesta publicació a Instagram

Una publicació compartida per Eduardo Garcia (@chefeduardogarcia)

L’article continua a continuació de la publicitat

Una vegada que el seu braç va ser amputat amb èxit, Eduardo va començar el procés de recuperació esgotador i va tornar a aprendre a ser cuiner.

Quan va tornar a la cuina després del seu accident, l’Eduardo es va enfrontar a moltes dificultats noves gràcies al ganxo que li va substituir la mà esquerra. Va dir: 'En un moment donat, estava mirant agafar un ganivet o intentar agafar de nou una peça de producte.

'Teniu un ganxo. Com ho descobriu? I només heu d’intervenir, pujar a la taula i començar a participar, només cal dir, & apos; i pot ser un fracàs o un èxit; només cal que pugueu '.

L’article continua a continuació de la publicitat

Contra tot pronòstic, Eduardo va aconseguir desenvolupar nous mètodes per treballar les eines a la cuina i atribueix la seva voluntat de continuar sent cuiner com el que més l’ha ajudat a superar els seus conflictes mentals i físics.

Mentre treballava durant la seva recuperació, Eduardo es va convertir en l’orgullós propietari d’una empresa alimentària anomenada Montana Mex, que fabrica i distribueix diverses salses, espècies i olis per cuinar.

L’article continua a continuació de la publicitat Font: Getty Images

Avui en dia, l’Eduardo és jutge de “Chopped” i torna a entrar a la cuina.

Quan la seva fama com a xef va augmentar, Eduardo es va convertir en molt més famós a causa d’una barreja de la seva tasca culinària i la seva història notable. Aquest estatus li va atorgar un lloc de treball com a jutge del Ted Allen -espectacle allotjat Picat: jugant amb foc.

L’article continua a continuació de la publicitat

Ell, juntament amb Eric Adjepong, Tiffani Faison, Alex Guarnaschelli , i Chris Santos - va ser aprovat per jutjar quin dels 16 competidors & apos; els plats són els millors. El guanyador de l’intens programa de cuina guanya el títol de gran campió picat i un premi de 25.000 dòlars.

Només el temps explicarà com Eduardo i els seus companys jutges són justos en la nova versió de l’èxit de la cuina. La nova temporada de Picat s’estrena el 10 d’agost de 2021, a les 21 h. EST a Food Network. Per als aficionats que vulguin posar-se al dia amb tot el que teníeu abans Picat episodis, estan disponibles per reproduir-los Discovery Plus .